こんにちは。

ヘルシーボディトレーナー
海のスタジオ代表　中原由美です。

少しづつで、本当にすみません。

少しづつですが、お伝えせねば！と思っていることを発信していきますね＾＾）

 

今日は、ヘルシーレシピ♡です。

 

レシピを聞かれることが多いのですが、

割と適当でして、、、

と、いうことで、お料理教室がなかなか開催できていないので、

これからは、定期的にレシピの発信もしていきますね！

 

食の基本となることについても、発信していきますので、楽しみにしててね＾＾）

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公の場では言い切りにくいことなど。笑

平成もおわりますので、

突っ込んで行こうと思っています＾＾）

 

【健やか美人流超簡単ドレッシングレシピ】

柑橘系の余りは、ドレッシングで頂く。
冬の柑橘類の旬もあと少し。

でも、みかんとか甘夏とか、柑橘類って、多く買っちゃったりしません？

我が家、甘夏が余っちゃって、
おいしさを逃しそうだったので、
柑橘類のドレッシングを作りました♡

材料の配分は、いつも適当派でして(^^;;

基本は、余った柑橘類。
甘夏くらいの大きさなら一個分、
みかんなど小さめなら2、3個くらい。
レモンくらいの大きさで、酸っぱいものは、

ほかの甘みのある柑橘類と一緒に作ると、酸っぱすぎずに食べれます。

酸っぱいの好きならそれでも良いのだが。笑

てことで、
材料は、

柑橘類を１個〜３個。
お酢、適量。
塩、胡椒、適量。

これが基本。

胡椒は入れなくても良いし、
他のスパイスを足しても良いよ。

ターメリックや、

ジンジャー、

コリアンダーやバジルなどが

よく合います。

風味やコクが足りないと感じたら、
塩を塩麹にしたり、

お醤油を足すことが多いです。

酸味と塩気が強くて尖っていたら、

お砂糖や甘糀を足してあげると、

味が落ち着きます。

基本、オイルは使いません。

 

あ、これは、健やか美人流の鉄則ね。

もう知ってる方もいるわね＾＾）V

どーしてもオイルが入れたい時は、
ココナッツオイルか、
エキストラバージンオリーブオイル
（酸化ができるだけ少ないもの、非加熱で、混ぜ物がないもの）
を使います。

でも、

オイルの代わりに、美味しいチーズを混ぜたり、
酸っぱくないヨーグルトを、

このドレッシングと合わせて、お野菜を和えたりするのも、

美味しいですのよん(o^^o)♡

ぜひ、やってみてね！

 

それではまた！

 

 

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